Damjanić Clemente

Ein augezeichneter Cuvee von der istrischen Terra Rossa. Dem letztlichen Eindruck trägt der Merlot, Cabernet Sauvignon, Terran und Burgund bei, genau so wie die sorgfältige Pflege rund um die Reifung. Ein Teil des Weins gärt in Barrique Fässern und ein Teil in 500 Liter Puncheon Fässern, abhängig vom Jahr und zwar entweder 12 oder 14 Monate und danach noch 6 Monate. Ausgezeichnet konservierte Farbe, dunkel und rubinfarben mit violetten Blendungen. Der Wein ist durch die Gärung weicher, angenehm und trinkbar, voller Aromen von Beeren, pikanter Gewürze und Feigenmarmelade.
Strohgelbe Farbe mit einer grünlichen Blendung, typischer feiner Geruch und feiner, fruchtiger und blumig mit einem ausgedrücktem Geruch von Akazien, Holunder, Grapefruit, trocken, frisch und abgerundet, balanciert und harmonisch mit einer bestimmten salzigen Note und der charakteristischen Bitterkeit der Sorte.